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厦门现银鱼嚼着像QQ糖2天不会烂 市民疑人造
发布时间:2021-11-16        

  近日,市民陈女士(化名)到西林菜市场买了半斤银鱼,拿回家后却发现吃起来像QQ糖一样有嚼劲,顿时怀疑买到了“人造银鱼”,于是向导报反映。连日来,导报记者向多部门求证后,确定陈女士购买的银鱼是真货,不过经过了防腐处理。

  9 日上午,陈女士到西林菜市场买菜,想买一些银鱼回去,来到一个摊位前,发现盆里的银鱼有点不一样,“这银鱼怎么这么漂亮,跟我以前买过的不太一样?”陈女士疑惑地问摊主,摊主回答说大小不一样,颜色看上去会有些差别。陈女士心想这鱼应该挺新鲜,于是就花12.5元买了半斤。

  当日傍晚,陈女士回家做了银鱼煎蛋。菜做好后,她尝了一口,发现这鱼吃起来很有嚼劲,像是在吃QQ糖一样,鱼鲜味也并不明显。陈女士越吃越感到不对劲,怀疑买到假银鱼了,不敢给家人吃。

  后来她又从鸡蛋中挑出一条鱼来看,发现整条鱼居然还完好无损,这让她更加纳闷了,以前炒熟的银鱼骨头和鱼肉都是分开的。

  陈女士拿出剩下没煮的银鱼,在手上轻轻晃动,它们会来回摆动,弹性十足。后来经过两天的观察发现,买来的银鱼常温放置了两天也不见腐烂,且依然保持弹性,这让陈女士更加怀疑买到假鱼了。

  连日来,导报记者辗转多个机构,检测这些银鱼的线日下午,导报记者将陈女士购买到的银鱼带到了厦门市海洋与渔业研究所,经过显微镜观察,基本清晰可见鱼骨头、鱼鳍等部位,判定为真银鱼。而常温放置两天未腐烂,工作人员认为是经过了防腐处理。

  12日,导报记者又把银鱼带到市产品质量监督检验院,不过相关负责人表示,因无相关标准无法为该银鱼做检验与鉴定。

  为了进一步查实,16日导报记者将自行买到的银鱼带到福建省水产研究所做进一步鉴定。工作人员介绍称,经观察鱼是真的,若是人造,较难制作鱼鳍这样精细的部位。常温放置两天还未腐烂,该人士也表示,正常银鱼常温放置一天就会腐烂,而常温放置了两天未见腐烂应该是做了防腐处理。